Nouilles sautées aux légumes

Nouilles sautées aux légumes

Si vous cherchez une petit repas rapide à préparer pour le soir ou le midi en y ajoutant de la viande…. c’est par ici !

J’ajouterais que cette recette est sans matières grasses ;o)

Temps de préparation: 15 minutes / Temps de cuisson: 15 minutes

Nouilles sautées au légumes

Ingrédients pour 2-3 personnes:

  • 3 petits oignons
  • du vert de poireaux
  • un demi poivron rouge
  • un demi poivron jaune
  • 150 à 200 gr de nouilles pour wok à cuisson rapide (4 minutes)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de nuoc mam
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 tige de citronnelle (ou citronnelle coupée de chez Picard par exemple)
  • 2 cuillères à soupe de mélange thaïlandais de chez Picard (très pratique car on ne trouve pas de basilic thaï si on ne va pas dans un supermarché exotique) oui Picard est mon ami! Cependant je n’ai aucun partenariat avec la marque.
  • de la coriandre fraîche ciselée.

Nouilles sautées au légumes

Mode opératoire:

  1. Détaillez tous les légumes en julienne et faites les revenir dans une sauteuse ou un wok.
  2. Quand ils commencent à blanchir, ajoutez la sauce soja, le jus de citron et le nunc mam.
  3. Ajoutez les nouilles avec 250 ml d’eau environ (suivez les instructions du paquet pour la quantité d’eau à ajouter.)
  4. Ajoutez le miel et les aromates.
  5. Mélangez sans arrêt les nouilles jusqu’à la fin de la cuisson (heureusement que ça ne dure que 4 minutes!)
  6. Servez!

J’ai accompagné mes nouilles avec un thé fumé… une grande réussite.

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