Curry courgettes lentilles

Curry de courgettes et lentilles corail

Voici une petite recette pour votre bébé d’environ 9/10 mois.

Attention, je ne suis ni pédiatre ni diététicienne, la notion d’âge que je donne dans mes recettes pour bébé sont le reflet de ce que j’ai fait avec mes enfants. Il faut bien évidemment veiller à ce que chaque ingrédient utilisé corresponde bien aux capacités de digestion de votre enfant et à ses éventuelles intolérances.

J’ai testé cette recette la semaine dernière et mon PetitPrince poussait des cris de joie tellement il a apprécié ce plat végétarien !

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Temps de préparation et cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour environ 600 gr de préparation (vous pouvez ainsi préparer des repas à l’avance que vous congelez):

  • 200 gr de courgettes
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de muscade
  • une branche de romarin de 5 cm environ
  • 60 gr de lentilles corail
  • 20 gr de riz

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Mode opératoire:

  1. Emincez votre oignon très fin et la courgette en petits cubes
  2. Faite revenir rapidement l’oignon dans l’huile d’olive sans trop monter en température
  3. Ajoutez les cubes de courgette, la muscade et le romarin.
  4. Ajoutez les lentilles corail et le riz, mélangez
  5. Ajoutez environ aux 2/3 de la hauteur des ingrédients
  6. couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes
  7. Retirez la branche de romarin et mixez jusqu’à obtention d’une purée dont la texture plaira à votre petit bout.

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