Gratin de crozets et poireaux

Gratin de crozets et poireaux

Cette semaine j’ai fait des trucs au four un peu gratinés car j’avais du  fromage à raclette à terminer.

Je vais donc vous proposer deux recettes qui utilisent une peu de fromage à raclette tout en restant correctes en termes d’équilibre alimentaires et gourmandes à la fois :)

La première est une recette de gratin aux crozets:

Temps de préparation: 20 minutes / temps de cuisson: 20 minutes

Gratin de crozets et poireaux

Ingrédients: pour 4/5 personnes

  • 200 gr de crozets (d’autres pâtes peuvent également convenir 😉 )
  • 3 tranches de bacon
  • 3 tranches de bressaola
  • 3 poireaux
  • 10 tranches de fromage à raclette

Gratin de crozets et poireaux

Mode opératoire:

  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Faites bouillir de l’eau pour cuire vos crozets et suivez les indications de cuisson du paquet.
  3. Epluchez et lavez vos poireaux, fendez-les dans la longueur puis coupez-les en rondelles (ainsi les rondelles se détacheront en cuisant pour faire de petites lanières).
  4. Faites les revenir dans une poêle anti-adhésive à sec (en ajoutant un peu d’eau si ça adhère quand même) et ajoutez le bacon et la bressaola. Laissez cuire comme une fondue de poireau jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et mous.
  5. Après avoir égoutté vos crozets, mélangez-les à votre préparation de poireaux
  6. Répartissez le tout dans un plat à gratin et recouvrez avec vos tranches de fromage à raclette.
  7. Enfournez pour une vingtaine de minutes.

 

Gratin de crozets et poireaux

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