Butternut-farci

Butternut farci

Comme je vous l’avais dit, je reviens aujourd’hui avec la seconde recette qui vous permettra d’allier gourmandise et légèreté (relative) avec cette courge butternut farcie avec des légumes, de la charcuterie maigre et un peu de fromage à raclette.

Temps de préparation: 5 minutes / Temps de cuisson: 1 heure

Butternut-farci

 

Ingrédients pour farcir un butternut (sa partie basse, le haut m’ayant servi pour un velouté 😉 )

  • La base d’un butternut
  • 6 tranches de charcuterie maigre: ici j’ai utilisé du bacon et de la bressaola
  • 2 branches de celeri
  • 2 à 3 tranches de fromage à raclette

Mode opératoire:

Butternut-farci

  1. Préchauffez votre four à 210 °C
  2. Coupez votre courge en deux dans le sens de la longueur et videz-la de ses pépins.
  3. Détaillez les branches de céleri en tout petits dés et déposez-les au fond de chaque demi-butternut que vous aurez installés dans un plat allant au four
  4. coupez la charcuterie en fines lamelles et répartissez-les sur le céleri branche
  5. coupez le fromage à raclette en bandes et déposez-les au-dessus
  6. Enfournez pour 1 heure environ (temps de cuisson et chaleur du four est à adapter en fonction de votre four et de la taille de votre courge).

>> Astuce: Maintenez les demi-courges avec du papier d’aluminium pour éviter qu’elles ne penchent et que le fromage à raclette ne coule en fondant.

Butternut-farci

 

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